avoir le temps de réaliser les mille choses que nous aimerions faire, «savourer» les meilleures saveurs et les plus beaux moments, semble le souvenir d’un lointain passé, que la modernité nous a enlevé. Souvent, la pensée de la douceur, des choses authentiques, des parfums qui ont bon goût nous ramène à des souvenirs d'enfance. Nous, chez Filippi, avons voulu préserver ces souvenirs faits de parfums et de tradition : c'est l'histoire de notre famille, d'expériences et de sacrifices, mais aussi de saveurs reconnaissables liées au territoire.

et chaque jour, elles ont quelque chose à raconter et à partager. L'entreprise Filippi est l'une de ces histoires, qui a débuté en 1972, à Zanè, Vicenza. La maman Maria et le papa Giuliano ont commencé à écrire le premier chapitre de cette histoire en 1972, avec la production des premiers gâteaux au four à la lévitation naturelle, sous le signe d’ingrédients authentiques et de la tradition. Aujourd’hui, avec leurs fils Andrea et Lorenzo, l'histoire continue avec le même dévouement et le même esprit.

Le maintien des standards de qualité élevés et les rythmes de production, particulièrement rigoureux durant certaines périodes de l'année, ne nous font pas oublier que le cœur de l'entreprise, qui s'est agrandi et modernisé au fil du temps en s'équipant de nouveaux outils, reste un cœur battant, composé de personnes. L'entreprise Filippi est née et reste une entreprise artisanale familiale, où chacun se sent à l'aise dans un climat serein de respect des valeurs partagées et d'un projet de qualité à tous les effets. 

Nous avons adopté la philosophie selon laquelle tout ce qui est fait avec respect, soin et passion prend du temps. Souvent, les temps courts de l'efficience ne correspondent pas aux temps de l'efficacité. La qualité a besoin d'un temps "lent" : le temps d'être "cuit à point", d'être goûté, partagé et apprécié jusqu'à la dernière miette... En bref, pour être précis, c'est exactement le temps donné pour qu'un sourire se forme ! Le nôtre, avec lequel nous essayons toujours de faire mieux ce que nous aimons, et le vôtre, celui que vous partagez avec nous dans les moments de fête.