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I MIGLIORI PANETTONI ARTIGIANALI DEL NATALE 2023

Se alla parola Natale la prima cosa che prende forma nella vostra mente e che fa sussultare il vostro cuore è il panettone, siete nel posto giusto! Il grande lievitato per eccellenza, che leggenda vuole sia nato per errore alla corte di Ludovico Il Moro, è l’argomento del giorno. La città dove tutto ha avuto inizio è Milano, al punto che per distinguerlo dalle sue innumerevoli reinterpretazioni, il panettone tradizionale – quello cioè con farcitura di uvetta e scorze candite, senza glassature – è chiamato appunto “milanese”. Ma se una volta era prerogativa del capoluogo lombardo, oggi non è più così. 


Ne scrive Roberto Caravaggi su Il Giornale del Cibo, clicca qui per leggere l'articolo completo.

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