Il panettone Filippi si gode nel silenzio
Degustazione comparata di lievitati in ambienti silenziati e rumorosi, con differente impatto gustativo. Da Pasticceria Filippi un esperimento che lancia un messaggio ai locali pubblici: la qualità emerge nel silenzio (di casa?) rispetto a spazi di rumore
Ne scrive Giambattista Marchetto su Dolcesalato, clicca qui per leggere l'articolo completo