Il Panettone italiano tra crescita all’estero e destagionalizzazione

Profumo di lievito e burro, di frutta candita e uvetta, di impasto ricco di uova. L’indovinello è presto risolto: trattasi di panettone, ma non siamo a dicembre, bensì tra luglio e agosto, quando le aziende produttrici del lievitato più famoso delle feste natalizie iniziano ad avviarne la produzione.